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El negocio de alimentos en hospitales

La historia y operaciones de Productora y Distribuidora Los Chaneques S.A. de C.V.

Productora y Distribuidora Los Chaneques S.A. de C.V. es una empresa familiar que ha consolidado su presencia en Puebla como proveedora principal de alimentos para hospitales y guarderías del programa IMSS-Bienestar. Sin embargo, su historial está marcado por irregularidades, escándalos y un polémico resurgimiento tras una inhabilitación en 2010.

Inhabilitación y resurgimiento empresarial

El propietario y fundador, Huber Solorio Cabrera, fue inhabilitado en febrero de 2010 por la Secretaría de la Función Pública (SFP) debido a la presentación de documentación falsa para obtener contratos con el IMSS y la Secretaría de Educación Pública (SEP). La razón social en ese momento era Productora y Distribuidora El Lago de Los Chaneques S.A. de C.V., registrada en la circular oficial publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF) bajo el número 002/11/OIC/RS/2010.

Tras la sanción, Huber Solorio reorganizó sus operaciones y, apenas un año después, creó una nueva empresa con un nombre casi idéntico, Productora y Distribuidora Los Chaneques S.A. de C.V., eliminando únicamente las palabras "El Lago de". Este cambio le permitió retomar contratos con el sector público.

Estructura familiar de la empresa

La compañía tiene una estructura familiar, donde participan como socios los hermanos Guadalupe Monserrat, Jesús Isaías y Aurelio Solorio Pérez, además de Huber Solorio Ángeles, quien funge como director general. Esta información consta en el Certificado de Inscripción con Historial Registral número 202500002660 del Registro Público de Comercio (RPC).

Contratos multimillonarios en Puebla

Desde 2022, Los Chaneques ha sido el principal proveedor de alimentos en hospitales rurales de Puebla, beneficiándose con contratos que ascienden a 84 millones de pesos.

  • Cobertura hospitalaria: La empresa abasteció insumos a los hospitales rurales de Chignahuapan, Chiautla, San Salvador El Seco, Tepexi de Rodríguez, Xicotepec y Zacapoaxtla. También proveyó alimentos al Hospital Manuel Ávila Camacho en Puebla capital y a tres guarderías del IMSS.
  • Irregularidades en contratos: De los 13 contratos otorgados entre 2022 y 2023, cuatro fueron entregados por adjudicación directa, mientras que los nueve restantes fueron licitados nacionalmente en la plataforma Compranet. Sin embargo, en estos procesos, no hubo competencia, lo que ha levantado sospechas de posibles irregularidades.

Nuevas denuncias en 2025

En 2025, la empresa nuevamente fue seleccionada para suministrar alimentos al programa IMSS-Bienestar en Puebla. Sin embargo, surgieron denuncias por parte del Hospital General de Tehuacán y el Hospital de la Mujer y Neonatología, donde directivos señalaron desabasto de alimentos esenciales desde el inicio del año.

  • Errores en adjudicación: La adjudicación directa para el suministro de alimentos excluyó al Hospital General de Tehuacán, lo que dejó a esta institución sin víveres desde el 1 de enero de 2025.
  • Reemplazo de proveedor: Anteriormente, el suministro estaba a cargo de Nutriblend S.A. de C.V., con un contrato de 32.3 millones de pesos para el periodo enero-febrero. Este contrato fue cancelado sin aviso previo y reasignado a Los Chaneques, generando incertidumbre operativa y problemas de abasto.

Impacto en la salud pública

La continuidad de Los Chaneques como proveedor clave de alimentos ha sido cuestionada, ya que las denuncias por incumplimientos y falta de transparencia en la adjudicación de contratos podrían afectar la operación de hospitales y clínicas del programa IMSS-Bienestar, poniendo en riesgo la atención alimentaria de pacientes, personal médico y becarios.






Contratos de los Chaneques con Puebla en 2025

Este año, fue reveñado que Productora y Distribuidora Los Chaneques volvería a suministrar de carne, verduras, carbohidratos, embutidos, lácteos, latas y demás artículos alimenticios al IMSS Bienestar en Puebla.

Sin embargo, el director del Hospital General de Tehuacán, Jorge Alejandro Avelino Cedillo, y la responsable del área de Nutrición y Dietética del Hospital de la Mujer y Neonatología, Araceli Bravo Polaco, denunciaron que en dichos nosocomios no se habían suministrado lo víveres necesarios para garantizar el servicio de alimentos a pacientes, personal adscrito y becarios.

Por un error en la adjudicación directa que se hizo del contrato de abasto de alimentos entre el IMSS-Bienestar y la empresa subrogada Procesadora y Distribuidora Los Chaneques, S.A. de C.V., el Hospital General de Tehuacán quedó fuera de la base de datos para el servicio, por lo que no le surten víveres desde el 1 de enero.

El suministro de comida para las clínicas del IMSS Bienestar lo tenía la empresa Nutriblend S.A. de C.V., para proveer de víveres del 1 de enero al 28 de febrero a hospitales regionales como el de Huejotzingo, pero el contrato de 32 millones 387 mil pesos le fue retirado sin previo aviso para dárselo a Huber Solorio.

13-01-2025